Как засолить семгу?

Семга — одна из разновидностей лососёвых рыб из рода лососей. Легкое и по-настоящему вкусное мясо. Засолить семгу в домашних условиях не сложно, необходимо только знать как правильно ее засолить. Смотрим видео рецепт засолки семги!

3
  

Похожие записи

А знаете ли вы, что: При приготовлении молочных супов с овощами, крупой или макаронами, их сначала необходимо сварить в воде, а затем класть в молоко.


1 Комментарий

  1. Вот вроде все хорошо, и наверно вкусно, но смотреть, даже нет, слушать не возможно, не ЛОЖАТ в тарелки и на бутерброд… через слово, ложИм да ложИм… ну чессссслово 🙂

  2. Ничего общего с правильным засолом сёмги это не имеет.Рыбу мелкой солью никогда не солят,не маринуют и не заливают маслом.
    Просто берут соль и сахар,натирают и через несколько часов она готова.
    С русским языком у тёти явные проблемы!

  3. Конечно, видеорецепт выложен не для того, чтобы мы разбирали знание русского языка автора, но ухо режет. Может и вкусно, но долго и сложно. Соль+сахар (или мед)- черз три часа пальцы съешь! И хранить долго не получится — нечего будет хранить-то!

  4. Гиви, сколко раз тебе говорить, что кон, сол и фасол пишется с мягким знаком, а вилька и тарелька — без мягкого знака.
    Народ, какая разница какого размера соль? Соль она и в Африке — соль. Говорит же что можно крупной солить. Ну не знает она как правильно сказать, «ложить» или «класть». Но разве в этом суть? Все такие умные чессссслово!!!

  5. Хорошо описан способ приготовления семги. Соленая семга вещь еще та

  6. За слово «ложим» этой семгой вам по морде!!!! Кроме соли и сухого укропа ничего не требуется для засолки семги!!! У вас получилась парнуха!!!

  7. Подскажите рецепт соленой горбуши

  8. Никакой разницы в засоле горбуши нет.Только горбуша не такая жирная и нежная.

  9. Это не рецепт, это издевательство над рыбой. Зачем такие сложности? Интересно было бы услышать пояснения автора.
    Варианты, конечно, есть разные. Лично я смешиваю соль с сахаром и кладу на сутки. Кто-то добавляет укроп, кто-то хрен, но зачем сыпать так много соли, чтобы потом ее смывать и отмачивать рыбу в уксусе? Эти процедуры убивают все полезное в рыбе. Вымывается рыбий жир, в потом рыбу поливают маслом, чтобы восстановить потери. Смысл? У меня мама, в советские времена, добавляла в соленую рыбу растительное масло если рыба была очень сухая, тогда хорошая рыба была в дефиците.

  10. да блин что за привычка осуждать, у каждого свой вкус

  11. 1. Сделал все по рецепту автора, хотя в начале очень сильно сомневался, надо было мои сомнения принять вов нимание. Рыба по данному рецепту приготовления получилась, сказать мягко, говно… Рецепт этот можно ен смотреть и вообще про него забыть. получилось очень солено с привкусом уксуса…
    2. Автору рецепта — говорите правильно — слух режет от слова «ложим». Вот и с»ложала» рыба… научитесь говорить правильно а потом делится рецептами!

  12. Было бы уместно поменять название рецепта. Конечно это не соление семги, а скорее способ приготовление пикантной рыбки. Поверим автору на слово, что вкусно)

    И небольшой способ экспресс засолки (только для хорошей, свежей семги):
    Рыбу помыть, обсушить, почистить. Порезать тонкими ломтиками, выложить на сервировочную тарелку в один слой, как для подачи на стол. Посолить, поперчить, выдержать при комнатной температуре 15 минут и убрать на 3 часа в морозилку. Достаем, размораживаем (можно сбрызнуть лимончиком) и наслаждаемся!

  13. Я не большой специалист в области засолки семги,но этот рецепт пришелся по душе моей семье.Совсем не солено и уксус не слышно в готовом продукте,в отличие от комментария выше.А по поводу слова «ложим» все такие умные аж противно.

  14. Друзья, есть правила русского языка, это обсуждения не требует, дома хоть лОжите, хоть в кулак сморкайтесь. Для публичного обзора говорить нужно правильно, чтобы восприятие было, слух не «резало».
    Что касается рецепта: кто во что горазд, но такого абсурда я еще не встречала. Кожу не снимают! Такое количество соли зачем? Уксус? На 1кг рыбного филе 2ст.л.соли +1 ст.л. сахара, слегка натереть, в холщевую тряпицу, можно без гнета, через сутки нежное, слабосоленое филе. Готовить 15 минут.

  15. Уважаемая, Наталия
    4th Ноябрь 2012 в 6:23 дп

    по поводу фразы «умные, аж противно» — мне стало противно. Я люблю Украину, и против нечего не имею, но уж коль пошла свистопляска по поводу грамотности русского языка, — более омерзительного поста я в жизни не читал. Если вам приятен сленг и русская безграмотность, то что же, говорить тогда о ваших ценностях… Кто говорит неправильно — тот и живет неправильно!

    А видеорецепт засола семги — и правда специфичен. И я пробовал несколько раз все повторять шаг за шагом и скажу что в любом случае получается, мягко говоря — «говно».

  16. чушь собачья!

  17. гадость!

  18. Нормально! Рецепт что надо!

  19. Дорогие мои, не ссорьтесь. Любую рыбу солите сухим посолом, а именно: 2 части сахара+1 часть соли. ( т.е 2стакана или наперстка и т.д.) Все.

  20. Этот рецепт не имеет ничего общего с засолкой рыбы! Маринование? Это может быть. При этом всё, что делает в кадре эта дама идёт во вред рыбе, её вкусовым качествам: сняла кожу — потеряла жир и консистенцию рыбы. все эти вымачивания в воде и уксусе растворяют и вымывают самое вкусное и полезной в краснорыбице — её жир!!! Это кощюнство какое-то, а не рецепт. Не поьзуйтесь этим рецептом, не портите продукт! А на счёт «ложить»: «Не ложти зеркало в парту, а они ложат» (Доживём до понедельника) — КЛАССИКА!!!

  21. Мда… Большего издевательства над рыбой я, в своей жизни, ещё не видел. Даже не знаю с чего начать.
    Во-первых, кожу с рыбы (как и чистят) с хвоста, так удобнее и меньше отходов.
    Во-вторых, есть два принципиально разных способа засола рыбы, быстрый (3-4 часа) и длинный (12 часов). В быстром, действительно используют мелкую соль и снимают кожу, но это не лучший способ. При нормальном посоле сёмги используют ТОЛЬКО каменную соль в пропорции с сахаром 2 к 1. Ароматизаторы могут добавляться любые (душистый перец, укроп, цедра лимона и т.д.), ни кислоту, ни масло не используют.
    Отдельно хочется сказать авторам сей инсинуации, коль скоро Вы распространяете это на российских ресурсах, то наберите русскоговорящий персонал или снабдите ролики русскими субтитрами. Слушать собачий суржик, крайне неприятно.
    Без уважения, Егор.

Прокомментировать