Суп гуляш

Видео рецепт приготовления супа под названием «Гуляш» от Антона Ершова. Для его приготовления вам понадобится: 200г говяжей вырезки, 100г зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 пучек тимьяна, 1 морковь, 1 головка репчатого лука… вобщем смотрите сами!

Охлаждённая говядина имеет характерный чистый мясной запах. Консистенция свежего мяса плотная, волокна на его разрезах не липнут к рукам, а образующаяся от надавливания пальцем ямка быстро восстанавливается. Цвет охлаждённой говядины зависит от возраста животного – от беловато-розового у телятины до ярко-красного у мяса взрослого животного.
Цвет мороженой говядины на поверхности и на разрезах красный с серым оттенком из-за мелких кристалликов льда. Определить, не замораживалась ли говядина дважды (что, как известно, сильно ухудшает её вкус) можно, приложив палец. След от пальца на качественном мясе станет ярко-красным, в то время как на дважды замороженном не изменится.

0
  

Похожие записи

А знаете ли вы, что: Если дрожжи смешать с мукой, протереть, подсушить и положить в стакан, то они останутся пригодными в течении нескольких недель.


Комментариев пока нет.

Прокомментировать