Гуляш из бычьего хвоста

Блюдо с одной стороны очень странное, но безумно вкусное.
Надо подготовить хвост к тушению, а именно, разрезать по суставам и обжарить, можно прям в той кастрюле в которой будет оно тушится позже.

Добиваемся красивого поджаристого цвета и выкладываем на тарелку. Закидываем в эту же кастрюлю овощи. Размягчаем и выкладываем сверху наш хвост.

Добавляем специй какие вам по душе плюс вино или пиво грамм 200 и доливаем воды, что бы покрыть все мясо. Накрываем крышкой и тушим 4 часа иногда поглядывая.

1
  

Похожие записи

А знаете ли вы, что: Солить картофель, при жарке, необходимо после того, как кусочки со всех сторон подрумянятся. Если сделать наоборот, сок из него вытечет, смешается с маслом, и картофель потеряют форму, вкус и цвет.


Комментариев пока нет.

Прокомментировать